Bio Bastiaanse Jong Belegen
€ 8,25
Bastiaanse Jong belegen kaas heeft een zachte maar al duidelijk rijpere smaak dan jonge kaas. De smaak is romig en licht vol, met een milde pittigheid die net begint door te komen. Je proeft frisse melktonen, aangevuld met een subtiel nootachtig accent door de beginnende rijping.
De structuur is soepel en smeuïg, makkelijk snijdbaar en prettig in de mond. De kaas is goed in balans: niet scherp, niet zout, maar vriendelijk en rond met iets meer karakter dan jong.
Let op: Wij houden bij het snijden een marge van 50 gram aan, van het bestelde gewicht.
Gepasteuriseerde biologische koemelk, zout, zuursel, vegetarisch stremsel, 50+