Manchego
€ 6,90
Manchego kaas heeft een rijke, volle en karakteristieke smaak, gemaakt van schapenmelk uit de Spaanse regio La Mancha. De smaak is romig en licht zoetig in jonge varianten, en wordt bij langere rijping dieper, krachtiger en pittiger.
Typisch voor Manchego zijn de nootachtige tonen (denk aan amandel en hazelnoot), gecombineerd met lichte boterachtige en kruidige accenten. Naarmate de kaas ouder wordt, ontwikkelt hij een hartiger karakter, met een mooie balans tussen zout, zoet en pittig, zonder scherp te worden.
Let op: Wij houden bij het snijden een marge van 50 gram aan, van het bestelde gewicht.
Schapenmelk gepasteuriseerd, zout, stremsel. korst bevat kleurstof E-172, E-150 en bewaarmiddelen E-325 en E-200, 55+