Kernhem

Kernhem kaas is een zacht- tot halfzachte roodflorakaas met een rijke, romige en licht pikante smaak. De smaak is vol en hartig, met een subtiel kruidig en aards karakter dat ontstaat door de gewassen korst. In vergelijking met sterkere roodflora­kazen blijft Kernhem toegankelijk en elegant, zonder scherp of overheersend te worden.
Binnenin is de kaas zacht, smeuïg en licht elastisch. De smaak begint romig en mild, en ontwikkelt zich vervolgens naar licht pittig en umami-achtig, met een warme, ronde afdronk. De korst draagt vooral bij aan het aroma; de binnenkant blijft zacht en verfijnd.

Let op: Wij houden bij het snijden een marge van 50 gram aan, van het bestelde gewicht.

Gepasteuriseerde koemelk, zout, zuursel, vegetarisch stremsel, conserveermiddel E1105 ei, kleurstof E160b,65+