Top Hat Cheddar
€ 6,90
Top Hat Cheddar kaas heeft een volle, krachtige en uitgesproken smaak met een duidelijk ambachtelijk karakter. De smaak is rijk en diep, en ontwikkelt zich van romig en licht friszuur naar hartig en pittig, vooral bij langer gerijpte varianten.
Kenmerkend zijn de boterachtige en nootachtige tonen, gecombineerd met een subtiele zuurgraad die de kaas levendig houdt. Bij goed gerijpte Top Hat Cheddar komen ook kruidige en licht gekaramelliseerde accenten naar voren. Soms zijn er rijpingskristallen aanwezig, die zorgen voor een prettige bite en extra smaakintensiteit.
Let op: Wij houden bij het snijden een marge van 50 gram aan, van het bestelde gewicht.
Gepasteuriseerde koemelk, stremsel, zout, zuursel, annatto, 50+